百万富翁创业故事
其实空气中充满了臭豆腐的味道。
这是鲁迅祖居对面的三味臭豆腐店。
即使在这么热的天气，古雅的店里也没有空房，有六七个顾客站在柜台前迎着太阳，直盯着煎臭豆腐的锅，等着臭豆腐出来。
这是一家60多平方米的小店。生意好的时候一天营业额会达到2万，只有南方每个小镇街巷卖的臭豆腐才会卖。
在做臭豆腐之前，这家店的老板是吴立忠，1973年出生。
黝黑的脸上有一双单眼皮的小眼睛，非常灵动。似乎一眨眼就能想出一个花招。一条金色的粗链在t恤的领口若隐若现。
吴立忠的臭豆腐真的和别人的不一样。它的皮肤是金色的，但是上面覆盖着一层厚厚的毛孔，好像是裹了一层鸡蛋之后炸出来的。
咬一口外酥内嫩，鲜咸，不臭而香。难怪当地人说“我在五子坊吃过臭豆腐，三天不知道肉的味道”。
吴立忠做臭豆腐才3年。21岁时，他在一所职业学校教书。从那以后，他在一家公共机构的办公室工作，并在海里成立了一家公司。他也被骗了30万元。
他说想不到，七年后在家乡靠臭豆腐赚钱。
目前，他靠臭豆腐一年能挣100多万元。
28岁那年，吴立忠瞄上了炸臭豆腐。
在上虞，大家都在谈论松夏镇祠堂里做的臭豆腐。
这个摊子的老板沈天智，17岁就开始炒臭豆腐，炒了60年。用当地人的话说，“它变得精致了”。
吴立忠每次路过都吃得很饱。
只是一个锅和一个煤炉。上虞卖臭豆腐的为什么是这个摊子最热的？有时候一天净赚100元。
“它还很小，一旦这项技术投入使用……”吴立忠眨了眨眼睛，决定向师傅学习。
吴立忠跑了沈天智的臭豆腐摊几十次，都被沈天智的那句“这技术要带进棺材”给推了回去。
各地的亲戚朋友找关系求情，倔强的老人也转身离去。
吴立忠几乎绝望了，但当他眨着眼睛时，他产生了一个想法。
第二天，吴立忠悄悄把沈天智的妻子叫到一边，嘴甜如蜜：“师母，请让师傅收我当徒弟。你们两个老人一年最多赚两三万。我不妨给你3万块学费，这样我可以看着你工作一个月，你可以休息11个月。
”这样的分析给了老太太说活的心思，而倔强的老人也不可能比妻子更倔强，只能默认给吴立忠当徒弟。
吴立忠成功地解决了这个问题。
中国第一家臭豆腐店学艺的那个月左右，是一年中最冷的季节。吴立忠的家离他主人的家有20多里。师傅一般凌晨三点起床煮豆腐，但吴立忠只能凌晨两点起床上学。
走出大山后，吴立忠还向师傅学了一炉一锅，在巷子里摆摊炒臭豆腐。
在练习阶段，他实际上使用了另一个大脑。
2002年4月，上虞市一家名为“六十岁磨坊”的臭豆腐店开业，几乎轰动了整个上虞，也是全国第一家臭豆腐店。
“五块八小块的臭豆腐有点贵，但别人都是小摊，所以开专卖店的人才觉得新鲜干净，肯定有人觉得值得。
“开业第一天，顾客就排起了长队，排队的人不缺。
第一，生意真的很好；第二，吴立忠太紧张，焦炭炉四次没点着。
没想到臭豆腐放得很慢，队伍总是很短。路过的人看到这么长的队伍，都道绝对是好事，所以在街上排了几十米的长队。
“六十年磨”臭豆腐店成了大热门。
吴立忠处处有心机。一路上看似顺理成章，但处处都有心机。
光说店名就显示了吴立忠的孝心，以此纪念80岁师傅60年的臭豆腐生涯；第二，也说明他的臭豆腐历史悠久，经久不衰。
随着专营店的成立，吴立忠除了在大厅就餐，还提供了打包外卖。他为臭豆腐量身定做了一个包装盒————画了好几桌，古人尝臭豆腐，呷绍兴酒，让人很成功。
这好像是第一包臭豆腐。
上虞“六十岁磨坊”获得三味臭豆腐经营权的繁荣延续至今，但吴立忠仍将其视为一个小考验，每天几百元的收入并不满足。
他一直在等待下一个机会的到来。
2003年10月，为了让四面八方的游客品尝到最正宗的绍兴传统臭豆腐，绍兴“鲁迅故里”面向全社会发起征集活动，最终获奖者获得了绍兴第一家小吃“三味臭豆腐”的经营权。
一瞬间，来自世界各地的数百家“臭豆腐”生产商聚集在一处。
吴立忠觉得出上虞入绍兴的机会来了，坚决推掉英雄帖。
本次大赛不仅考验臭豆腐的炒制技巧，还要求前五名选手提交一份未来臭豆腐店的商业创意。
吴立忠的计划大开眼界。他说想以连锁垄断的形式发展臭豆腐店，有统一的室内装修设计，统一的包装盒设计等等。这个计划很复杂。
经过一个多月的激烈竞争，吴立忠以绝对优势成为了三味臭豆腐店的负责人，这场“较量”让他一举成名。
从开业第一天起，三味臭豆腐店就成了“火”。
吴立忠趁热打铁。没多久，他就到了绍兴的古玩市场和鹿镇。
（责任编辑：张程程）
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