腌制咸鸡蛋的最佳方法(如何腌制鸡蛋最好吃)

腌咸鸡蛋什么方法最好

内容来自用户：江勇。

腌制鸡蛋的最佳方法1。盐水法是将水按1公斤盐和2公斤水的比例煮沸，加入盐，全部溶解；将完好的鲜鸡蛋装入容器，用竹签和重物按压；倒入冷却的盐水，使所有的鸡蛋都被淹没。

2.用咸泥法干粘1公斤黄泥和8-9公斤盐，用冷开水调成稠糊状；将完整的新鲜鸡蛋滚在咸泥上，放在罐子里，密封保存。

夏天20多天，春秋一个月，冬天50天左右。

1.用盐水腌鸡蛋。腌制时，将盐溶解在沸水中，直到饱和(即盐水有点咸，有点苦)。

盐水冷却后，将洗好的干鸡蛋一个个放入盐水中，在盐水中倒入一小杯白酒，封住罐口，30天左右打开罐煮。

这种腌制咸蛋的方法简单快捷，蛋黄富含油脂，特别香，特别好吃。

2.将鸡蛋浸泡在白酒中。浸泡时，将洗净晾干的鸡蛋放入白酒中，一个一个地浸泡，然后卷上精盐，放入容器中30天左右。

这个方法是最简单的。

3.取适量花椒、五香八角、大蒜、生姜、精盐，放入水中煮20分钟，然后倒入瓷罐中。

然后将清洗干净的鸡蛋浸泡，将坛口密封严实，40天后即可食用。

这种咸鸭蛋风味浓郁，微咸可口。

4.草木灰腌制。

草木灰加盐，用水蘸蛋壳(市面上大部分都是这样腌制的)。5.米汤腌好，用米汤或煮米粉后的汤加入黄泥或红泥，加盐(盐的量不成比例，根据自己需要的咸味和淡度添加)。据说这种咸蛋黄产油最多。

咸鸡蛋腌制的方法

配料：鸡蛋、水、盐、八角1。先在锅中放入适量的水，然后加入八角烧开。

2.现在把新鲜鸡蛋放在罐子里。

3.这时，把煮好的水倒入其中是非常重要的。

4.最后静静的等十五天，然后煮了再吃。

腌制五香咸鸡蛋的最佳方法

腌制五香咸蛋，最重要的是先把鸭蛋洗干净，然后在酒里蘸点酒，加点盐，五香粉在香料里转个圈，然后放在容器里密封。20天左右就可以吃了。

（责任编辑：张清智）