宽油(明油是什么油)

宽油是什么意思

广油，一个网络流行语，是指在烹饪的时候，将大量的油倒入锅中，摊开，使锅内覆盖上一层厚厚的油(学名为滑锅)，然后倒出。

“宽”是指油的表面积很宽。

这个词之所以流行，是因为美食作家王刚的教学视频，因为在他餐厅式的硬核家常菜中，几乎每一道菜都用了一个油锅，所以“广油”几乎成了王刚的代名词，他的粉丝也被笑称“广油宝宝”。

很多人一看到视频里他往锅里倒半锅油，开始滑锅，就会刷“宽友劝退”的弹幕。

意思是“这么多油做不了就走人”。

延伸数据：鉴别优质食用油的方法：第一，气味。不同品种的食用油有自己独特的气味，但没有一种是酸臭味；二、颜色：一般优质食用油颜色浅，劣质食用油颜色深(芝麻油除外)。由于品种不同，相同品质的油颜色略有不同。加工过的劣质油比合格的食用油颜色深。第三，透明度。一般优质食用油透明度好，不浑浊。如果油中水分多，或者油变质，或者掺了假油，油就会浑浊，透明度低。四是沉淀物，优质食用油没有沉淀物和悬浮物，粘度小。

第五，购买转基因食用油要谨慎。

参考来源：百度百科-宽友。

什么是宽油

宽油意味着大量的油，这意味着多一点油。

烹饪语言。宽意味着更多。

一般的肉，肉需要宽油。

宽油是什么油

（责任编辑：刘雨潼）